La Taça de Portugal 1990-1991 è stata la 51ª edizione del torneo. Nell'incontro finale del 2 giugno 1991 si videro di fronte Porto e Beira-Mar, che pareggiarono 1-1 dopo i tempi regolamentari. Dai tempi supplementari ne uscì vincitore il Porto, che si aggiudicò la coppa nazionale per la settima volta nella sua storia.
La squadra campione in carica era l'Estrela Amadora, eliminata agli ottavi di finale dai futuri finalisti del Beira-Mar.
Sedicesimi di finale
I turni furono giocati tra il 27 febbraio e il 13 marzo, mentre i replay furono giocati in un secondo momento.
Ottavi di finale
I turni sono stati giocati il 27 marzo, mentre i replay sono stati rinviati in un secondo momento.
Quarti di finale
Tutti i turni si sono giocati il 17 aprile.
Semifinali
Le partite si sono giocate dal 1º al 9 maggio.
Finale
Formazioni
Note
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